新国立校友动态 | 豆先生创办人卢裕波再获“50家杰出企业奖”

　　产品不断推陈出新，为消费大众的日常饮食制造更多惊喜，成功转型的新加坡土生土长品牌豆先生(Mr Bean)获得50家杰出企业奖的表扬。

　　这是豆先生自2017年起连续三年获奖，成绩斐然。

　　1995年由卢裕波创立的豆先生，靠着千千万万颗黄豆打造豆制品王国，从新加坡第一家全天供应豆浆的零售商，成为拥有超过90家连锁店，遍布本地、日本、韩国与越南等国家，并雇用了逾600名员工的跨国企业。

　　豆先生创办人兼总裁卢裕波坚信饮食文化是一种潮流趋势，必须不断求变求新，才能持续发展，走得更远。所以，豆先生在以不同口味的豆浆、豆花及日式烧饼等作为主线产品的同时，也研发顾客会乐于接受的新产品。

　　豆先生去年开始添加了午餐时间的菜单，现在已有豆浆滑粥、混合谷粮香米饭和大豆汉堡，更难得的是这些新产品皆取得新加坡保健促进局的较健康选择认证，符合国人吃得健康的需要。

　　此外，公司还投入快销品的开发，推出较健康的大豆雪糕和利用豆渣再循环创制的豆豆棒，不只给国内消费者提供更理想的零食选项，也可出口到海外市场，以及让旅客买回国当伴手礼送亲友。

　　豆先生所采用的黄豆是来自北美的合约农场，属于非转基因的高蛋白质品种。黄豆全部都是在北美所创建的品种认证系统下培植，确保每一颗饱满的“小宝贝”在成长的过程中都可追溯至它的母种，这也让公司能向顾客保证颗颗黄豆的品质皆纯正。

从一台豆浆机起步

　　谈到豆先生的创办过程，卢裕波说，当初会以黄豆创业就因为自己爱喝豆浆，他发觉市面上一般到午后时间便很难有新鲜的豆浆供应，这给了他灵感，如果每天从早到晚都能让人喝到新鲜美味的豆浆，肯定会有生意。

　　公司刚成立时仅有一台榨豆浆机，一个小小的摊位就设在珍珠大厦的熟食中心内，现做现卖豆花豆浆。

　　如今的豆先生是全天供应新鲜豆花及豆浆的连锁店企业，提供新鲜、美味、健康又营养，而且人人负担得起的豆类产品，还改变了长久以来，大家只在早上喝豆浆的饮食习惯。

　　他认为，这是个很好的卖点，但必须配搭一个好的品牌来吸引顾客，让希望喝到高品质豆浆的顾客群能认定品牌，然后持续消费。

　　卢裕波最后决定采用豆先生作为公司品牌，并推出第一代标志，设计理念是将一颗黄豆人性化。标志上的豆先生左手拿着一杯豆浆，右手示意“第一”，表示豆先生是新加坡第一家现做现卖豆浆产品的企业，同时也寓意卢裕波的豆浆品质第一，味道第一。

　　2005年，公司聘用了一位品牌经理，大胆进行一次全方位的品牌革新，创立了真心、贴心、活力、想象，以及贯彻这五大品牌价值观。

　　锁定并扩大目标顾客群，开始吸引年轻一代的目光。品牌革新精神明显的反映在新设计的标志上面，一个无论是老年人或年轻人都喜爱的标志。另一方面，豆先生生产许多具代表性的周边商品，除了要让竞争对手不易模仿，也拉大彼此间的距离。

　　卢裕波说:“饮食业唯一的不变就是一直在变，我们需要接受变化是目前的常态。市场的竞争越来越大，要有竞争力，就得快速地把自己跟竞争者的距离拉得更远。”

强强联手创新商机

　　在资源有限却想尽快开拓其他领域的情况下，豆先生也选择与生意伙伴合作，强强联手，利用双方的优势共同创造新商机，譬如与Udders Ice Cream合作，利用他们的设备来生产杯装大豆雪糕。

　　豆先生的大豆雪糕也获保健促进局列为较健康选择，不含乳制品及鸡蛋，适合各年龄层顾客，更让素食者或有乳糖不耐症的顾客能够享用。通过合作伙伴，豆先生还成功进军航空公司、医院和酒店，带来新的生意渠道。

▲豆先生用黄豆制作的产品多样化

　　员工短缺是本地饮食业者共同面对的问题，由于工作时间长，周末与公共假日经常不能休息，导致员工不易聘请，流动率也高。

　　卢裕波有自己的一套方法营造归属感，新员工加入公司，他会亲自接见，所有经理级人员也都出席，与员工一起进餐、交流，让员工感觉受重视，是公司大家庭的一分子，并了解自己所肩负的使命。

　　公司也有完整的培训系统，去年成立了新豆学苑，加强对员工的培训，让员工可以通过内部自设的课程提升知识和能力，与企业一同成长。

　　第三度获得50家杰出企业奖，卢裕波感激员工团队的付出与努力，与他并肩为公司创造更多的价值，也感谢顾客们的支持，让豆先生能够一路向前发展至今天的规模。

　　他说，得奖是一个肯定，也是推动力，希望团队能更有信心朝企业打造黄豆王国的愿景迈进。

　　提及未来发展计划，卢裕波强调，公司业务不断扩展，走出国门是势在必行，今后的发展步伐是双管齐下，其一是继续巩固国内市场，把品质和服务都做好；其二为开拓更多外国市场，主要目标为东南亚国家，并开发更多渠道，通过快销产品打入海外。

文/新加坡国立大学EMBA官方微信